Uma Cervejaria pra chamar de sua. 

Vamos fazer cerveja?

Obrigado pelo contato e esperamos pode fazer muitas cervejas juntos :)

Somos a Cervejaria Cogumelo, dedicada 100% para produção terceirizada. Nossa planta foi construida com o que há de mais moderno em fabricação de cervejas e fermentados. Nossa cozinha é 100% automatizada e nossa adega (fermentadores e maturadores) possuem monitoramento remoto 24 horas por dia. Todos nossos processos, da chegada da matéria prima até o produto final, seguem as mais rígidas normas de qualidade. Também oferecemos opções de envase em barril (inox e descartável), garrafas e latas.

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Temos tanques de fermentação de 500L, 1000L e 2000L . Ou seja, nossa menor produção são de 500L. Nossa Cozinha, uma quadribloco automática, é de 1000L.

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Como somos uma incubadora de Microcervejarias, ajudamos em todos os pontos do processo, tanto da fabricação da cerveja, como nos aspectos burocráticos.  Nos orgulhamos muito desse projeto e por isso hoje, somos a casa das principais cervejarias ciganas do Brasil.

É muito importante você vir conhecer nossa planta produtiva pessoalmente. Para otimizar sua visita recomendamos antes você nos contar um pouco de você e seu projeto. Caso já tenha uma receita (seja ela qual for o volume) inicialmente você precisa especificar o volume desejado e o estilo da cerveja a ser produzido (preenchendo esses dados). Se você ainda não tem uma receita, não se preocupe. Clique aqui e escolha uma de nossas receitas campeãs! Com estas informações, nossa equipe fará o dimensionamento da receita e a lista de matéria prima a ser utilizada. Este formulário permitirá nos conhecermos melhor e saber como será a sua cerveja. 

 Let's make beer!

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Após preenchido, em até uma semana enviaremos o seu orçamento com todos os detalhes de produção. Com o orçamento em mãos sugerimos fortemente uma visita onde você conhecerá nossa planta, nosso time e poderemos tirar mais dúvidas pessoalmente.

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Você não tem uma receita? Entendi! Temos uma boa notícia!

Essas receitas abaixo estão prontas e foram elaboradas pelo nosso time de Mestres Cervejeiros. Isso significa que agora ficou mais fácil e rápido para você lançar a sua cerveja.

Você escolhe o estilo e deixa que a gente cuida de tudo.

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Conheça abaixo os estilos, os tipos de envase e as regras para fabricação. Se precisar de alguma informação adicional, escreva ou ligue pra gente. Será um prazer ajudar você a dar vida a sua cerveja!

NOSSAS RECEITAS:

WEISS

AMERICAN WHEAT

AMERICAN PALE ALE

BLOND ALE

AMERICAN IPA

NEW ENGLAND IPA

PREMIUM LAGER (PILSEN)

Grande abraço!

David Figueira

WEISS

Clássica cerveja/chope de trigo com generosa dose de malte de trigo (45%) e característico aroma de banana/cravo proveniente da levedura usada. 

Características gerais:

• 5,0% de álcool;

• Amargor de 11,8 IBU's;

• Cor de 8,3 EBC.

INCLUSO:

• 100% da matéria-prima.

• 100% dos custos de fabricação.

• Registro M.A.P.A.

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NÃO INCLUSO:

• Arte dos rótulos.

• Impressão de rótulos.

• Barris para envase de chope.

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REGRAS DE ENVASE:

• Envase de 2000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 400 litros.

• Envase de 1000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 200 litros.

• Envase de 500 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 100 litros.

IMPORTANTE:

Lembre-se de considerar ICMS-ST do seu estado se for revender.

AMERICAN WHEAT

Cerveja de trigo com uma pegada aromática mais crítica. 

Características gerais:

• 4,7% de álcool;

• Amargor de 20 IBU's;

• Cor de 6,5 EBC;

• Dry hopping de Mosaic e Summit.

INCLUSO:

• 100% da matéria-prima.

• 100% dos custos de fabricação.

• Registro M.A.P.A.

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NÃO INCLUSO:

• Arte dos rótulos.

• Impressão de rótulos.

• Barris para envase de chope.

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REGRAS DE ENVASE:

• Envase de 2000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 400 litros.

• Envase de 1000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 200 litros.

• Envase de 500 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 100 litros.

IMPORTANTE:

Lembre-se de considerar ICMS-ST do seu estado se for revender.

AMERICAN PALE ALE

Uma pale Ale com um pegada super cítrica e bem aromática no aroma.

Características gerais:

• 5,4% de álcool;

• Amargor de 35 IBU's;

• Cor de 13,5 EBC;

• Dry hopping de Cascade, Mosaic e Amarillo

INCLUSO:

• 100% da matéria-prima.

• 100% dos custos de fabricação.

• Registro M.A.P.A.

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NÃO INCLUSO:

• Arte dos rótulos.

• Impressão de rótulos.

• Barris para envase de chope.

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REGRAS DE ENVASE:

• Envase de 2000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 400 litros.

• Envase de 1000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 200 litros.

• Envase de 500 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 100 litros.

IMPORTANTE:

Lembre-se de considerar ICMS-ST do seu estado se for revender.

CONTATO

PREMIUM LAGER

(PILSEN)

Um clássico do universo cervejeiro.

Características gerais:

• 4,7% de álcool;

• Amargor de 11 IBU's;

• Cor de 7,3 EBC;

• Levemente turva (não filtrada)

INCLUSO:

• 100% da matéria-prima.

• 100% dos custos de fabricação.

• Registro M.A.P.A.

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NÃO INCLUSO:

• Arte dos rótulos.

• Impressão de rótulos.

• Barris para envase de chope.

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REGRAS DE ENVASE:

• Envase de 2000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 400 litros.

• Envase de 1000 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 200 litros.

• Envase de 500 litros distribuídos entre barril e garrafas com mínimo de 100 litros.

IMPORTANTE:

Lembre-se de considerar ICMS-ST do seu estado se for revender.